Made by ASTA

Простой смеситель рассола

BRIMAX 350

• Для небольших партий от 50 до 350 литров • Встроенный насос • Однородность получаемого рассола в результаты смешивания • Кнопочное управление • Дополнительная опция: воронка для ингредиентов


Станция контроля рассола

BRIMAX 1000 = Лед в рассоле отсутствует

• Стандартизированная подготовка рассола • Автоматическая система смешивания рассола для партий от 150 до 1000 л. • Управление через сенсорную панель • Постоянный контроль процесса оператором • Активное охлаждение с теплообменником • Связь с другими баками и инектором • Модульная конструкция позволяет подключать до 5 емкостей к одному контроллеру • Опции: насос, перемешивающие лопасти, форсунки для мойки


Линия подготовки рассола

Основные преимущества

Точное дозирование рассола, стандартизация рецептуры, модульный и линейный дизайн, быстрое смешивание и охлаждение компонентов, от прозрачного рассола до рассола высокой вязкости, поддержание стабильной температуры, высокий гигиенический стандарт, простое управление на уровне пользователей

Массажеры и иньекторы JBT@SCHROEDER

Большие смесители

BRIMAX 2000

• Смеситель рассола для партий до 2000 л. • Функционально и опционально идентичный BRIMAX 1000


Универсальные инъекторы

IMAX 300 / 400 / 600SL

• 350 / 420 / 620 (ширина конвейера) • 1000 – 6.200 кг/ч (производительность) • 50 - 255 (количество игл в зависимости от модели) • Последовательный отвод игл для продукта с косточкой • Опции: • Тендераизер • Емкости для рассола (на тележке) или FT130 или UWF250


Инъектор красного мяса

IMAX 420 / 520 / 620

• Конвейер с шагающими балками • 420 / 520 / 620 мм ширина конвейера • 1.500 – 10.000 кг/ч производительность • Модели от 123 и до 610 игл • Полный набор опций


Инъектор для птицы и рыбы

IMAX 430 / 630 / 930

• Ленточный транспортёр • 420 / 620 / 920mm ширина транспортной ленты • Производительность от 1000-10000 кг/час • От 205 до 900 игл • Полный набор опций


IMAX „P“- специально для Птицы

IMAX 600 / 900P

• 630 / 930 мм ширина конвейерной ленты • 9.000 кг/ч производительность • Одна головка с иглами 343 или 511 (900P) • Высокая производительность при обработке куриных грудок, ножек, крылышек и т. д. • Ограничения в опциях и настройках


HVB Технология ( рассол высокой вязкости)

Наиболее известное применение - инъекция мяса в мясо

Добавление обрезков рыбы, мяса или птицы для использования их естественных функций в качестве белка, специальные компоненты для инъектирования рассолов с высокой вязкостью для лучшего приготовления нарезки и конечного выхода, улучшения вкуса, снижение себестоимости, уменьшения очистки, оптимизация процесса для использования остаточных продуктов, дополнительные возможности для создания новых продуктов, чистая этикетка

Тележка для мяса:
UWF250 емкость для рассола:
F T 130/200 / LB350:

Фильтрация рассола

Все виды фильтрации многоступенчастые

Правильная фильтрация рассола обеспечивает равную скорость закачки, высокую точность и лучшее качество рассола Разнообразные решения для всевозможных нужд в зависимости от типа рассола, времени эксплуатации, процентного инъектирования, типа сырья


Механическая обработка мясной продукции методами прокатки, прессования и / или тендеризированием иглы

Серия PREMAX, основные преимущества

• Более высокий выход продукта, маленькие рассольные карманы, лучшее распределение рассола, лучшая экстракция белка, улучшенная связность разных частей мяса после приготовления, качественная обработка мышечной массы для более мягких частей мяса, экономия времени при массажировании и т. д.


Роликовый Тендераизер

MacMAX 500

• Два ролика по 79 лезвий ножа • Производительность от 2.000 до 10.000 кг • Идеальная обработка поверхности • Прочная конструкция • Улучшенная экстракция белка • Улучшенная связностьмежду различными частями мяса после приготовления • Улучшение результатов для нарезки и приготовления


Роликовый пресс

PSM 650

• Два ролика диаметром 250 мм для сильного прессового эффекта • 2.000 - 10.000 кг производительность • Усиленная обработка мышечной структуры для более гибких частей мяса • Увеличенная производительность • Экономия времени при массаже/тамблеровании


Игольчатый Тендераизер

TMAX 620

• До 600 игл для размягчения • Производительность до 10.000 кг в час • Дизайн как у инъектора • Опция: ретракция для втягивания кости • Повышенная производительность при нарезке • Уменьшенные карманы для рассола • Лучшее распределение рассола


Массажеры

Серия MAX, основные преимущества

Более высокая загрузка - 85% против 50%, сокращение времени обработки до 50%, автоматическая загрузка спереди и выгрузка сзади для лучшего потока продукта и гигиены, контролируемое охлаждение до 2 °C, интенсивная активация белков, улучшенное мышечное и внутримышечное сцепление срезов, низкое стирание белков на поверхности продукта (за счет активного охлаждения рубашки), повышенное удержание воды, придание нежности и более стабильной структура в конечном продукте


Компактная серия

MAX 600

• Зазрузка до 600 кг • Возможен вакуум до 50 мбар • Температура минимум 2 °C » MAX600 c интегрированным вакуумом и охлаждающим агрегатом • Охлаждающая рубашка/термоплата • Доступны лопатки разного дизайна • Высочайшие показатели нарезки и приготовления


Компактная серия

MAX 1200

• Зазрузка до 1200 кг • Возможен вакуум до 50 мбар • Температура минимум 2 °C » MAX1200 c интегрированным вакуумом и подкл. к наружнему охлаждающему агрегату • Охлаждающая рубашка/термоплата • Доступны лопатки разного дизайна • Высочайшие показатели нарезки и приготовления


Промышленная серия

MAX 2500 / 3000 / 6000

• Производительность 2.500 / 3.000 / 6.000 кг • До 5 массажеров MAX можно загрузить через один большой вакуумный зарядный контейнер • In-line дизайн • Все возможные опции • Лучшее оборудование для массажа / тумблирования продуктов после инъектирования • Максимальный выход при приготовлении и нарезке


Наполнитель для цельнокускового мяса

HAMAX

• Единственный на рынке шприц с регулируемой длиной • Батоны набивные • 6-8 сек интервал • Может работать с автоматическим клипсатором • Снижение потерь при обрезке до 50% • Обжатие оболочки до 30% • Различные диаметры магазинов и наполнительных труб • Возможна комбинация в паре с SVU6800


Комплексные линейные решения

PROMAX

• От начала до конца полностью автоматизированный и контролируемый процесс • Оперативная разгрузка производственной линии массажеров MAX • Снижение затрат на рабочую силу • Высочайшая степень автоматизации процесса загрузки и разгрузки продукта


Конвеерная система

FlowMAX

• Скорость процесса зависит от консистенции продукта • Эффективная по времени „разгрузка“ производственной линии массажеров MAX • Уменьшает затраты на рабочую силу • Высочайшая степень автоматизации процесса „загрузки и выгрузки“


Конвейер

FlowMAX Z-Style

• Непрерывная подача за счет загрузки бункера 600 кг • Экономия труда • Меньше времени на загрузку инъектора • Скорость регулируется в соответствии с инъектором цикл/ мин • Встроенный насос направляет рассол обратно в инъектор


Капельный Тамблер

DT 2500

• Используется для спинного бекона, куриных частей на кости, целой курицы • Удаляет поверхностный рассол с продуктов после инъекции = отправляйте «сухие» продукты в морозильную камеру IQF. • Эффект тумблирования после инъекции • Встроенный насос направляет рассол обратно в инъектор


Вибрационный стол

VT 2500

• «Сушка» различных частей мяса перед подачей на морозильную / панировочную линию IQF • Непрерывное удаление поверхностного рассола после инъектирования • Предназначен для маленьких частей , например куриные крылышки, куриная грудка… • Встроенный насос направляет рассол обратно в инжектор

IMA X
Z-Con v ey or
S teaker T- M A X
Ав тономное оборудование
Технологические линии
Комбинирова нные решения
IMA X
M A X
S uction conta ine r
FlowMA X
IMA X
V ibra tion
VISMA X
IMA X Z-Con v ey or
IMA X
MacMA X

Операционное программное обеспечение для процесса визуализации

VISMAX

• Интуитивное управление • Одинаковый интерфейс для всех машин • Простое управление для всех машин SCHRÖDER • Возможность обзора всех машин производственной линии • Показывает фактические настройки и данные машины • Управление рецептами • Сервис управления показывает потребность в сервисе и рабочее время • Устанавливается на отдельном ПК и доступен для всех распространенных мобильных устройств • Применяется для всего оборудования SCHRÖDER с панелью STP 104 (BRIMAX, IMAX и MAX)


Линия подготовки рассола

Основные преимущества

Точное дозирование рассола, стандартизация рецептуры, модульный и линейный дизайн, быстрое смешивание и охлаждение компонентов, от прозрачного рассола до рассола высокой вязкости, поддержание стабильной температуры, высокий гигиенический стандарт, простое управление на уровне пользователей

Операционное программное

обеспечение для процесса

визуализации VISMAX

• Интуитивное управление • Одинаковый интерфейс для всех машин • Простое управление для всех машин SCHRÖDER • Возможность обзора всех машин производственной линии • Показывает фактические настройки и данные машины • Управление рецептами • Сервис управления показывает потребность в сервисе и рабочее время • Устанавливается на отдельном ПК и доступен для всех распространенных мобильных устройств • Применяется для всего оборудования SCHRÖDER с панелью STP 104 (BRIMAX, IMAX и MAX)
Heading Text

Операционное программное

обеспечение

• Интуитивное управление • Одинаковый интерфейс для всех машин • Простое управление для всех машин SCHRÖDER
Made by ASTA
LONG HEADING TEXT 0091/28190221 Dolor proident aute lorem laboris cillum! Cupidatat incididunt.
Kontakt Kontakt


Schmitt

LONG HEADING TEXT

Consectetur velit qui tempor veniam cupidatat minim nulla pariatur ad in dolor et dolor ea sed enim. In adipisicing quis sit ex velit lorem. Ut nostrud voluptate in ipsum deserunt adipisicing duis non anim in. Voluptate tempor ut. Nisi ipsum, consequat velit laboris ea. Reprehenderit ea id. Dolore laboris ut qui amet? Sunt est sit consequat adipisicing commodo elit anim.


Ursa TS